クリスマスがあっという間に終わりましたね。
今年のクリスマスはケーキを作ろうと思っていたのですが、
やることに追われて時間が作れず、今年はクッキーを焼きました。
今回作ったのは、ヘルシーなおからクッキーです。
クリックできる目次
おからクッキーのレシピ
おからパウダーを使用
大好きなクッキーですが、グルテンフリー中のため
おからパウダーをメインに薄力粉を米粉に変えて、砂糖の量も調整して焼いてみました。
メモ
このクッキーのレシピは、やせるおからパウダーの本を参考にアレンジしています。
おからクッキーのレシピに使用した材料
材料は下記となります。
＜おからクッキー材料＞
おからパウダー：50g
米粉：50g
ベーキングパウダー：小さじ1／2
ブラウンシュガー：30g
水：大さじ6
おからクッキーの作り方
おからクッキーの作り方手順
1、ボウルに水以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
2、水を回し入れて一つにまとめる。
3、ラップでくるみ、2-3mmの厚さにのばしてクッキーの型でぬく。
おからクッキーのレシピ：作り方のポイント
おからパウダーのため、少しパサつきやすいです。
よく揉み込むことがポイントでした。
米粉とおからパウダーのため、小麦粉と違ってもみこんでも支障はなく安心です。
おからクッキーをトースターで焼く
オーブンからトースターへ
いつもクッキーはオーブンで焼くのですが、
今回は試しにトースターでやいてみました。
トースターを使用した理由は、健康上のことを考えて、極力電子レンジを使わない生活に移行したいと思う様になったからです。
（その後、そついに脱・レンジのできる電鍋も入手しました▶︎▶︎詳細の記事）
おからクッキーの焼き時間の調整
オーブンだと180度で12-13分のところ、
トースター1000wで15分ほどやきました。
さて仕上がりはいかがだったでしょう。
おからクッキーできあがり
おからクッキー出来上がり画像
卵や牛乳などが入っていないので、水分不足のような表面になっています。
水を豆乳に変更したらもう少し滑らかになったのかもしれません。
おからクッキーのお味
気になるお味は、見た目に負けずにサクサクほろりで美味しく出来上がりです。
トースターでも中までしっかりとやけ、周りにうっすら焼き跡もつきました。
砂糖は50gのところ控えめにしましたが、程よい甘さでグッド、自己採点78点といったところです。
グルテンフリー後の体重と採寸の変化
体重減少
グルテンフリーにしてから体調の変化がありました。
6ヶ月あたりで-3.5キロほど痩せていたのです。
そして、編み物にも関わってくることがおこりました。
編み物の「採寸」に変化
現在も勉強中の「編み物の製図」を書き直す必要性がでてきたのです。
体のサイズがヒップ、バスト、ウエストともに割と減少したため、製図も一から書き直しです。
やり直しは時間がとられますが、
体が健康になっていくのは何よりうれしい悲鳴です。
ニットのデザイン
ニットは体の線が出やすいデザインもあるので、少しぴったり目のデザインでも
気にせずに着用することができそうです。
これでニットのウェアの制作も捗りそうで嬉しいです。
＞＞＞編み物資格勉強についてはこちらからご確認いただけます。
まとめ
おからパウダーは味にクセもないため、とても扱いやすい食材だと感じます。
トースターでも焼けたので、小さな子供ちゃんでもチャレンジできそうですね。
少しずつ自分の胃袋と味覚が満足するよう
「おからクッキーのレシピ」を改良しながら、レパートリーを増やしていこうと思います。
今年もわずかとなりました。今年やり残したことはないか、振り返っています。
寒い日々が続きますので、お体ご自愛くださいませ。
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